食品厂净化车间空气过滤消毒法

单向流空气过滤

也称层流空气过滤，即使空气由一侧地以同速度流向另一侧（水平单向流）或由上地以 同速度流向下（垂直单向流），将污染空气平推而出，因为通风时气流在房间中按整个横截面平推前进，故为层流式。这类通风设备与维持费用高，但保持无菌环境比较---。

实践证明，采用乱流空气过滤只能达到1000级及其以下的洁净度，如果要达到100级或更高的洁净度，则只能采用单向流空气过滤。且使用空气过滤器对食品厂净化车间进行空气过滤需定时清洗过滤器或更换过滤网，以免过滤网积满灰尘而影响过滤效果。

洁净车间排水系统如何来完善

（1）建筑物内各种给水管道宜竖向布置，在靠近用水设备附近横向引入，从竖管上引出的支管应尽可能短，一般不宜超过支管直径的6倍，以防水在横管上静止滞留。

（2）洁净车间室内应采用不易积存污物、易于清扫的卫生器具、管材、管架及其附件。同样，阀门选用也以不积液的为好，不宜使用普通截止阀、闸阀，宜使用清洗、消毒方便的旋塞阀、球阀、隔膜阀、卫生蝶阀、卫生截止阀等。

（3）对不允许断水的洁净车间，给水引入管应设置两条，在室内连成环状或贯通枝状双向供水，引入管宜分设于室外环网的不同侧。（4）洁净室内与回水管道相连的设备、卫生器具和排水设备的排出口以下部位必须设水封装置。

食品厂净化车间的空气净化

1、车间空调系统的选用

企业应该综合考虑自身生产工艺的特点和食品厂净化车间空气的洁净度等级、面积、位置等因素，选择合适的净化空调系统。食品厂车间采用的空调系统除了有直流式系统和值班风机系统外，还要采取一定措施防止外界污染空气通过新风口进入净化车间。

2、空气需经过三级过滤

净化车间工程中各级空气洁净度的空气净化处理，均应采用初效、中效、空气过滤器三级过滤。十万级净化车间空气净化处理，可采用亚空气过滤器代空气过滤器。

食品净化车间的使用这些设施和房间都要保持规范

　　1 .洗手消毒设施：在食品净化车间的内选择适当的位置，设置足够数量的洗手、消毒设施和---的干手用品，工人在生产操作中定时洗手、消毒或弄脏手后，可以及时方便地洗手。 从洗手间排出的水不能直接流到地面，而是经过水封导入排水管。 工厂入口根据清洁净化工厂内的人员数量设置洗手消毒设施。

　　2..厕所：为了便于生产卫生管理，请勿在加工作业区域设置连接到清洁净化工厂的厕所。 可以设置在更衣区。 厕所的门窗不能直接面向加工作业区域打开。 厕所的墙面、地板面、门窗是用清洗消毒、浅色、不浸水、耐腐蚀的材料制作的，洗手消毒设施、水洗、窗户上有驱虫装置。